• ヴァンサン・ドーヴィサ イランシー 2018 ブルゴーニュ 赤ワイン
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ナガモリプレミアムワイン&ウイスキー

ヴァンサン・ドーヴィサ イランシー 2018 750ml 正規品

ヴァンサン・ドーヴィサ イランシー 2018 750ml 正規品

¥14,504
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生産者情報 ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ
Domaine Vincent Dauvissat

ヴァンサン・ドーヴィサ（Domaine Vincent Dauvissat）は、シャブリを代表する生産者として世界的な評価を受ける名門ドメーヌです。家族経営による伝統を守りながら、テロワールの個性を何よりも尊重したワイン造りを貫き、凝縮感と緻密なミネラル、そして優れた熟成能力を備えたシャブリを生み出しています。その品質の高さから、シャブリを語るうえで欠かすことのできない存在として、多くの愛好家や専門家から高い支持を集めています。

■ 伝統を受け継ぐシャブリ屈指の名門ドメーヌ
ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサは、シャブリで古くからブドウ栽培を営む家系にルーツを持ち、現在はヴァンサン・ドーヴィサ氏を中心に家族で運営されています。所有する畑には、グラン・クリュのレ・クロやレ・プルーズ、プルミエ・クリュのラ・フォレなど、シャブリを代表する優れた区画が含まれています。

■ テロワールを映し出す自然なワイン造り
畑では土壌やブドウ本来の個性を尊重し、健全な果実を育てることを重視しています。醸造においても人為的な介入をできる限り抑え、それぞれの畑が持つ特徴を素直に表現するスタイルを一貫して追求。果実味と石灰質由来のミネラルが調和した、透明感あふれる味わいが魅力です。

■ 樽とステンレスタンクを使い分ける伝統的な醸造
ワインはステンレスタンクとオーク樽を組み合わせて発酵・熟成が行われます。樽の個性を前面に押し出すのではなく、果実やテロワールを引き立てることを目的としており、繊細な香りや引き締まった酸、奥行きのある味わいを備えたシャブリへと仕上げられます。

■ 長期熟成によって真価を発揮するシャブリ
若いうちは引き締まった酸と力強いミネラルが印象的ですが、適切な熟成を経ることで、蜂蜜やヘーゼルナッツ、火打石を思わせる複雑な香りと深みが現れます。優れた熟成能力を備えることも、ヴァンサン・ドーヴィサのワインが高く評価される理由のひとつです。

ヴァンサン・ドーヴィサのワインは、華やかさを競うのではなく、シャブリのテロワールが持つ純粋な個性を丁寧に映し出すことを大切にしています。透明感のある果実味と伸びやかなミネラル、そして熟成によって深まる複雑さは、世界中のワイン愛好家を魅了し続ける大きな理由となっています。
商品説明 Vincent Dauvissat Irancy

ヴァンサン・ドーヴィサ イランシーは、シャブリの名門ドメーヌが手掛ける、ブルゴーニュ北部のアペラシオン「イランシー」の個性を表現した赤ワインです。ピノ・ノワールを主体に、イランシーならではの引き締まった酸と繊細な果実味、冷涼な産地ならではの端正な味わいが調和し、白ワインの名手として知られるドーヴィサのもうひとつの魅力を感じられる一本となっています。

■ ブルゴーニュ北部を代表する赤ワイン産地「イランシー」
イランシーは、オーセール近郊に位置するブルゴーニュ北部の赤ワイン産地です。冷涼な気候と石灰質を主体とする土壌から生まれるワインは、生き生きとした酸と繊細な果実味を備え、ブルゴーニュ南部とは異なる、端正でエレガントなスタイルで知られています。

■ 冷涼な気候が育む伸びやかな味わい
赤いチェリーやラズベリー、カシスを思わせる果実の香りに、スミレやほのかなスパイスのニュアンスが重なります。口当たりはしなやかで、透明感のある果実味と引き締まった酸、きめ細かなタンニンが美しい調和を生み出しています。

■ イランシーならではの気品ある個性
イランシーのワインは、豊かな果実味を備えながらも過度な厚みを求めず、土地の個性を映し出す繊細な味わいが特徴です。軽やかさと奥行きを兼ね備えたバランスは、ブルゴーニュ北部ならではの魅力を感じさせます。

■ 熟成によって深まる複雑な表情
若いうちは赤系果実を中心とした伸びやかな味わいが印象的ですが、熟成を重ねることで、ドライフラワーや下草、スパイスを思わせる複雑な香りが現れ、味わいにも一層の深みと調和が加わります。時間とともに変化する表情も、このワインの魅力のひとつです。

ヴァンサン・ドーヴィサ イランシーは、ブルゴーニュ北部ならではの冷涼なテロワールが生み出す、繊細さと気品を兼ね備えた赤ワインです。透明感のある果実味と美しい酸、熟成によって育まれる奥深い味わいは、イランシーの個性をじっくりと堪能させてくれます。

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