• ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ グラン・クリュ レ・プルーズ 2022 ブルゴーニュ 白ワイン
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ナガモリプレミアムワイン&ウイスキー

ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ グラン・クリュ レ・プルーズ 2022 750ml 正規品

ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ グラン・クリュ レ・プルーズ 2022 750ml 正規品

¥43,904
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生産者情報 ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ
Domaine Vincent Dauvissat

ヴァンサン・ドーヴィサ（Domaine Vincent Dauvissat）は、シャブリを代表する生産者として世界的な評価を受ける名門ドメーヌです。家族経営による伝統を守りながら、テロワールの個性を何よりも尊重したワイン造りを貫き、凝縮感と緻密なミネラル、そして優れた熟成能力を備えたシャブリを生み出しています。その品質の高さから、シャブリを語るうえで欠かすことのできない存在として、多くの愛好家や専門家から高い支持を集めています。

■ 伝統を受け継ぐシャブリ屈指の名門ドメーヌ
ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサは、シャブリで古くからブドウ栽培を営む家系にルーツを持ち、現在はヴァンサン・ドーヴィサ氏を中心に家族で運営されています。所有する畑には、グラン・クリュのレ・クロやレ・プルーズ、プルミエ・クリュのラ・フォレなど、シャブリを代表する優れた区画が含まれています。

■ テロワールを映し出す自然なワイン造り
畑では土壌やブドウ本来の個性を尊重し、健全な果実を育てることを重視しています。醸造においても人為的な介入をできる限り抑え、それぞれの畑が持つ特徴を素直に表現するスタイルを一貫して追求。果実味と石灰質由来のミネラルが調和した、透明感あふれる味わいが魅力です。

■ 樽とステンレスタンクを使い分ける伝統的な醸造
ワインはステンレスタンクとオーク樽を組み合わせて発酵・熟成が行われます。樽の個性を前面に押し出すのではなく、果実やテロワールを引き立てることを目的としており、繊細な香りや引き締まった酸、奥行きのある味わいを備えたシャブリへと仕上げられます。

■ 長期熟成によって真価を発揮するシャブリ
若いうちは引き締まった酸と力強いミネラルが印象的ですが、適切な熟成を経ることで、蜂蜜やヘーゼルナッツ、火打石を思わせる複雑な香りと深みが現れます。優れた熟成能力を備えることも、ヴァンサン・ドーヴィサのワインが高く評価される理由のひとつです。

ヴァンサン・ドーヴィサのワインは、華やかさを競うのではなく、シャブリのテロワールが持つ純粋な個性を丁寧に映し出すことを大切にしています。透明感のある果実味と伸びやかなミネラル、そして熟成によって深まる複雑さは、世界中のワイン愛好家を魅了し続ける大きな理由となっています。
商品説明 Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses

ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ グラン・クリュ レ・プルーズは、シャブリのグラン・クリュを構成する7つの主要クリマのひとつ「レ・プルーズ」の個性を映し出した、ドメーヌを代表する銘柄です。力強さだけでなく、繊細なミネラルと気品ある果実味が美しく調和し、若いうちから感じられる端正な表情と、長期熟成によって深まる複雑さを兼ね備えています。レ・プルーズならではの洗練されたエレガンスを存分に堪能できる一本です。

■ グラン・クリュ「レ・プルーズ」が生み出す洗練されたエレガンス
レ・プルーズは、シャブリのグラン・クリュを構成する7つのクリマの中でも、特に優雅さと均整の取れた味わいで知られています。豊かな日照とキンメリジャン石灰岩土壌の恩恵を受け、凝縮した果実味と伸びやかな酸、きめ細かなミネラルが調和した、気品あるスタイルを生み出します。

■ 繊細さと凝縮感を兼ね備えた味わい
レモンやグレープフルーツ、白桃を思わせる果実のアロマに、白い花や火打石を連想させるニュアンスが重なります。口に含むと、豊かな果実味を包み込むようにミネラルが広がり、長く続く余韻へとつながる、奥行きのある味わいが楽しめます。

■ 長期熟成によって真価を発揮するグラン・クリュ
若いうちは張りのある酸と透明感が際立ちますが、熟成を重ねることで、蜂蜜やヘーゼルナッツ、トーストを思わせる複雑な香りが現れ、味わいにも一層の深みが加わります。時間とともに変化する表情は、グラン・クリュならではの大きな魅力です。

■ レ・クロとは異なる、しなやかな個性
同じグラン・クリュであるレ・クロが力強く構造的なスタイルと評されることが多いのに対し、レ・プルーズはより繊細でエレガントな印象を備えています。凝縮感と洗練されたバランスを兼ね備えたその個性は、シャブリの多彩なテロワールを象徴するクリマのひとつとして高く評価されています。

ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ グラン・クリュ レ・プルーズは、グラン・クリュならではの風格と、レ・プルーズが持つ繊細なエレガンスを見事に表現した一本です。透明感あふれる果実味と緻密なミネラル、そして熟成によって深まる複雑な味わいは、シャブリの奥深い魅力を存分に感じさせてくれます。

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