• トラペ・ペール・エ・フィス シャペル・シャンベルタン グラン・クリュ 2021 ブルゴーニュ 赤ワイン
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トラペ・ペール・エ・フィス シャペル・シャンベルタン グラン・クリュ 2021 750ml フランス ブルゴーニュ クール便 [G11]

トラペ・ペール・エ・フィス シャペル・シャンベルタン グラン・クリュ 2021 750ml フランス ブルゴーニュ クール便 [G11]

¥135,000
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生産者情報 ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス
Domaine Trapet Pere et Fils

ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィスは、ブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタン村を代表する名門ドメーヌです。そのワインは、力強さと繊細さ、そしてピュアな果実味が共存する、独自のスタイルで知られています。

■ビオディナミ農法の先駆者
トラペは、1990年代初頭からブルゴーニュでもいち早くビオディナミ農法を取り入れ、現在も実践している先駆者です。この農法により、ブドウは健全に育ち、畑のテロワールをより純粋にワインに反映させています。

■全房発酵による複雑さ
醸造においては、ヴィンテージの特性に応じて全房発酵を積極的に取り入れています。これにより、ワインに独特のスパイスやハーブ、バラのような複雑な香りが加わり、骨格のしっかりとした、長期熟成に耐えうるスタイルが生まれます。

■優れた畑の優位性
ドメーヌは、ジュヴレ・シャンベルタン村の特級畑「シャペル・シャンベルタン」や「オ・コルヴェ」に広大な区画を所有しています。特に「シャペル・シャンベルタン」は、ドメーヌを象徴する偉大なワインを生み出します。

このように、トラペ・ペール・エ・フィスは、ビオディナミ農法という哲学と、伝統的な醸造技術を融合させることで、ジュヴレ・シャンベルタンのクラシックなスタイルを現代に伝える重要な生産者です。
商品説明 Trapet Pere et Fils Chapelle-Chambertin Grand Cru

「シャペル・シャンベルタン グラン・クリュ」は、ジュヴレ・シャンベルタン村の名門が手掛ける、特級畑の中でも優雅で女性的と称される気品溢れるキュヴェです。トラペはこの畑に約0.6ヘクタールの区画を所有しており、貴重な古樹から、生命力に満ちたワインを生み出しています。

■味わいの特徴
シャペル・シャンベルタンは、力強さが象徴されるジュヴレ・シャンベルタンの特級畑において、ひときわ「しなやかでエレガント」な個性を持ちます。
・官能的なアロマ
ラズベリーやチェリーといった赤い果実のピュアな香りに、バラの花びら、牡丹、甘草（リコリス）、そしてオレンジピールの爽やかさが重なります。
・シルキーな質感
口当たりは非常に滑らかで、タンニンは細かくシルクような柔らかさです。肉厚でリッチな果実味がありながら、常に生き生きとした酸が全体を支えています。
・早熟なテロワールの表現
シャペルは日当たりが良く、ドメーヌが所有する畑の中で最も早く開花・収穫を迎えます。その陽光を反映した、温かみのある寛容な味わいも特徴です。

※保存状態や期間などの条件によって味わいが変わってきます。
※数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。
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