ナガモリプレミアムワイン&ウイスキー
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| 生産者情報 |
トロ・ボー
Domaine Tollot-Beaut et Fils
トロ・ボーは、コート・ド・ボーヌ北部のショレイ・レ・ボーヌ村を本拠地とする歴史ある家族経営ドメーヌです。19世紀末に創設されて以来、5世代にわたって畑を守り続け、現在はナタリー、ジャン・ポール、オリヴィエの3人の従兄弟が運営を担っています。華美な流行に流されることなく、各テロワールの個性を素直に表現する姿勢で、多くの愛好家から厚い信頼を集めています。
■ 140年以上続く名門ファミリー・ドメーヌ
1880年にフランソワ・トロが畑を開墾したことから歴史が始まりました。1921年にはブルゴーニュでもいち早く元詰めを開始し、自らの名でワインを販売した先駆的存在です。現在も家族経営を貫きながら、伝統と品質を受け継いでいます。
■ コート・ド・ボーヌ北部を知り尽くした畑のスペシャリスト
本拠地のショレイ・レ・ボーヌを中心に、サヴィニー・レ・ボーヌ、ボーヌ、アロース・コルトンなど約24〜25haの畑を所有しています。各区画を丁寧に管理し、それぞれの土地が持つ個性を引き出すことで、産地ごとの表情の違いを明確に表現しています。
■ 古樹と伝統的醸造が生む深み
ドメーヌの大きな財産のひとつが高樹齢のブドウ樹です。収量を抑えながら健全な果実を育て、収穫は手摘みで実施。醸造では除梗を基本とし、過度な抽出を避けながら果実味とテロワールを重視したスタイルを追求しています。近年は新樽比率も抑えられ、より洗練された味わいへと進化しています。
■ 力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイル
トロ・ボーのワインは、コート・ド・ボーヌらしい豊かな果実味としっかりした骨格を持ちながら、長期熟成に耐える品格も備えています。若いうちは親しみやすく、熟成によって複雑さが増していくため、初心者から愛好家まで幅広い層に支持されています。
トロ・ボーは、ブルゴーニュの名門らしい歴史と安定感を備えながら、過度な華美さに頼らずテロワールを真摯に表現するドメーヌです。ショレイ・レ・ボーヌからコルトン・シャルルマーニュまで幅広いラインナップを手掛け、コート・ド・ボーヌ北部の魅力を知るうえで欠かせない存在となっています。 |
| 商品説明 |
Tollot-Beaut et Fils Corton-Charlemagne Grand Cru
コルトン・シャルルマーニュは、ブルゴーニュを代表する白ワインの特級畑として世界中の愛好家から高い評価を受けています。コート・ド・ボーヌ北部の丘陵地に広がるこの名高い畑は、力強いミネラルと優れた熟成能力を備えたシャルドネを生み出すことで知られています。トロ・ボーは長年培ってきた畑仕事と醸造技術によって、この偉大なテロワールの個性を端正かつ純粋に表現しています。
■ 偉大な特級畑が生み出す圧倒的なスケール
コルトン・シャルルマーニュは、アロース・コルトン、ペルナン・ヴェルジュレス、ラドワ・セリニーの3村にまたがる特級畑です。石灰質土壌と冷涼な立地条件から生まれるワインは、豊かな果実味と引き締まった酸、力強いミネラルを兼ね備えています。
■ 緊張感と気品を備えたスタイル
トロ・ボーのコルトン・シャルルマーニュは、過度な樽香や厚みを追求するのではなく、テロワール由来の透明感と均整の取れた構造を重視しています。若いうちは凛とした緊張感を感じさせ、時間とともに複雑な表情を見せる洗練された仕上がりです。
■ 長期熟成によって真価を発揮
このワインの大きな魅力は卓越した熟成能力にあります。熟成を重ねることで果実味と酸、ミネラルが見事に調和し、蜂蜜やヘーゼルナッツ、トースト、火打石を思わせる複雑な香りへと発展していきます。偉大な白ワインならではの奥深さを堪能できる一本です。
トロ・ボー コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュは、コルトン・シャルルマーニュらしい力強さとトロ・ボーの誠実なワイン造りが融合した秀逸な特級白ワインです。若いうちの緊張感ある味わいはもちろん、長期熟成によって花開く複雑さも魅力であり、愛好家のセラーに加える価値のある一本といえるでしょう。
※保存状態や期間などの条件によって味わいが変わってきます。
※数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。
※パッケージやラベルのデザインは画像と異なる場合がございます。
※商品の特性上、お届け後の返品や交換は不可となります。 |
| ご注意ください |
商品の特性上、お届け後の返品や交換は不可となります。オールドヴィンテージワインの特徴をご理解のうえ、ご検討くださいませ。
・専用のワインセラーで一定の温度・湿度を保ちながら保管しております。長期間経過することでラベルに汚れや傷みが生じたり、コルク上部にカビが生えることがありますが、ワイン自体の品質や価値を損なうものではありません。外見は劣化していてもアルコールと酸のおかげで瓶内は衛生的な状態が保たれています。
・経年によってワインの量が目減りしていることがありますが、これはコルクが微量に呼吸することでワインの熟成が促されるために発生する現象です。ワインが少しずつ揮発することで起こる自然な現象で、一般的に10年で液面が1cm程度下がると言われています。品質の劣化というわけではありません。
・オールドヴィンテージワインはとてもデリケートです。長期熟成により澱が多く沈殿しているため、飲む1週間ほど前からボトルを立てておき、慎重にパニエやデキャンターを使ってサーブすることをお勧めします。また、コルクが非常に脆くなっている可能性が高いため、2枚刃のオープナーの使用が推奨されます。
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