ナガモリプレミアムワイン&ウイスキー
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| 商品説明 |
兵庫県三木市志染町産の山田錦特等米を30％まで正確に磨き抜き、醸したあと、すぐに火入れ、瓶詰めを行い、一気に急冷。その後、低温熟成させ、瓶の中に豊かな香りと風味を閉じ込めています。越乃寒梅の中でも、洗練された味わい楽しめる一本です。
■テイスティング
・香り
爽やかな印象を含んだ華やかで芳醇な吟醸香、グレープフルーツやユズのような黄色い柑橘類や熟した梅の実、黄桃、カリンのような果実香や、松葉や青竹、木の芽のようなグリーンな印象の香り、オレンジやジャスミン、金木犀、蝋梅などの花の香りなどが上品な印象とともに調和。加えて、岩清水のようなミネラル香、ほのかに米蜜のような香りが調和。
・味わい
上品で優しい甘味が柔らかく滑らかな第一印象から、広がりは、直後からスッキリとしたシャープな印象を感じるが、軽快ではなく、しっかりとしたストラクチャーを感じながら余韻まで長く持続する山田錦らしい味わいを感じることができる。アフターフレーバーにも爽やかな印象を長く感じられる。
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