ナガモリプレミアムワイン&ウイスキー
通常価格
¥58,604
通常価格
セール価格
¥58,604
✅ 正規輸入品 ｜ 🌡️ 温度管理保管 ｜ 📦 クール便発送対応
正規輸入品を温度管理された環境で適切に保管しています。
| 生産者情報 |
ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ
Domaine Henri Boillot
ブルゴーニュのヴォルネイ村に拠点を置く、非常に高い評価を得ている生産者です。その主な特徴は以下の通りです。
■完璧主義者としてのワイン造り
アンリ・ボワイヨは、その徹底した「完璧主義」で知られています。妥協を許さず、最高のワインを造るための「方程式」を習得し、それを徹底的に実践しています。
■歴史ある家系
ボワイヨ家は1630年から記録に残るほど、ヴォルネイで最も古い家柄の一つです。ドメーヌとしての設立は1885年に遡り、現在の当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目にあたります。息子であるギヨーム氏もドメーヌの仕事に参加しています。
■広範囲にわたる優良畑の所有
ピュリニー・モンラッシェとヴォルネイを中心に、約15〜16haの畑を所有しています。特に、ピュリニー・モンラッシェのグラン・クリュやプルミエ・クリュ、ヴォルネイのプルミエ・クリュなど、優れた畑を多く手掛けています。
■ブドウ栽培へのこだわり
・リュット・レゾネの徹底
できるだけ化学物質の使用を抑え、年に10回程度畑を耕し、除草剤は使用しません。
・徹底した選果
非常に厳しい選果を行うことで知られており、手摘み収穫時と、その後トラックに積む前に再度選果を行います。他の生産者なら使うようなブドウでも、納得がいかない場合は破棄するという徹底ぶりです。
・低収量
高品質なブドウを得るため、摘芽やグリーンハーヴェストを実施し、収量を厳しく制限しています。
■白ワインと赤ワイン両方の卓越した品質
・白ワイン
豊富なミネラル感があり、フレッシュで雑味の一切ない透明感と優雅さを持つワインを目指しています。2017年ヴィンテージからは、よりピュアな果汁を絞るために、シャンパーニュ式の縦型圧搾機を導入しています。熟成には通常よりも大きい350〜600リットルの樽を使用し、ワインと樽の接触を少なくして緩やかな熟成を促します。
・赤ワイン
息子ギヨーム氏が手掛けるようになった2012年以降、スタイルが変化し、酸、ミネラル感、フレッシュ感を保ちながら、艶やかで生き生きとした果実の香りがはっきりとし、よりシルキーなタンニンを持つワインへと進化しました。100%除梗し、ステンレス製開放槽での低温プレ・マセラシオン、温度管理されたアルコール発酵、そして228リットルの樽（新樽比率40〜70%程度）で熟成されます。
■メゾン・アンリ・ボワイヨの設立
1996年には、白ワイン専門のネゴシアン部門である「メゾン・アンリ・ボワイヨ」を設立しました。プルミエ・クリュやグラン・クリュに関しては、テロワールの表現を追求するため、各畑1生産者のみからブドウや果汁を買い付け、ドメーヌと遜色のない品質のワインを生産しています。
これらの特徴により、アンリ・ボワイヨはブルゴーニュワインの世界において、特にその白ワイン、赤ワインの質の高さで絶大な評価と人気を確立しています。 |
| 商品説明 |
Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere 2021
「ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・ムーシェール」は、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ地区、ピュリニー・モンラッシェ村にある、非常に重要な一級畑（プルミエ・クリュ）の白ワインです。このワインの最大の特徴は、ブシャール・ペール・エ・フィスやルフレーヴと並び称されるトップ生産者、アンリ・ボワイヨ（Henri Boillot）が単独所有（モノポール）する畑から造られる、圧倒的な凝縮感とミネラルを持つ傑出した白ワインである点です。
■「クロ・ド・ラ・ムーシェール」の特別な地位
・モノポール（単独所有）
「クロ・ド・ラ・ムーシェール」は、アンリ・ボワイヨが畑の全区画を単独で所有するモノポール畑です。これによりドメーヌの哲学と、妥協のない徹底した品質管理が毎年一貫して反映されます。
・テロワール
畑はピュリニー・モンラッシェ村の斜面中腹に位置し、優良な一級畑が集まる区画にあります。この畑のワインはピュリニーらしい厳格なミネラル感とフィネスを持ちつつも、豊かな肉付きと濃密なエキス分を兼ね備えたスタイルが特徴です。
■ワインの味わいの特徴
・スタイル
ピュリニーの典型的なエレガンスとミネラル感にアンリ・ボワイヨ特有の濃厚な凝縮感が加わった、力強くも洗練されたスタイルです。
・香り
熟した柑橘類（レモン、グレープフルーツ）、白桃、そして火打石や濡れた石を思わせる高貴なミネラル香が立ち上ります。樽由来のバニラやナッツのニュアンスも感じられます。
・味わい
口に含むとリッチなテクスチャーと、それを支える強靭でタイトな酸とミネラル感が感じられます。濃厚な果実味がありながら決して重くならず、ピュリニーらしい緊張感（テンション）を保ち続けており、非常に長い余韻が続きます。
「アンリ・ボワイヨ クロ・ド・ラ・ムーシェール」は、ピュリニー・モンラッシェの一級畑の最高峰の一つであり、モノポールという希少性とアンリ・ボワイヨの卓越した技術が融合した、極めて価値の高い白ワインです。
※保存状態や期間などの条件によって味わいが変わってきます。
※数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。
※パッケージやラベルのデザインは画像と異なる場合がございます。
※商品の特性上、お届け後の返品や交換は不可となります。 |
|
詳細を表示する
