| 生産者情報 |
ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ
Domaine Harmand Geoffroy
アルマン・ジョフロワは、ジュヴレ・シャンベルタン村で19世紀末から5代続く、伝統を重んじる家族経営の名門ドメーヌです。「ジュヴレ・シャンベルタンに根ざしたドメーヌ」として知られ、所有する約9ヘクタールの畑は、特級マジ・シャンベルタンをはじめそのすべてがジュヴレ・シャンベルタン村内にあります。
■味わいのスタイル
アルマン・ジョフロワのワインは、ジュヴレ・シャンベルタンらしい「力強さ」を持ちつつも、決して重すぎない「クラシックで端正な美しさ」が最大の特徴です。
・純粋な果実味
100%除梗（ブドウの茎を取り除く）を行い、低温での浸漬を経て醸造されます。これにより、ピノ・ノワールの持つ明るいチェリーや野イチゴのような、瑞々しくピュアな果実味が引き出されます。
・緻密なタンニン
収穫量を厳格に制限し、高樹齢のブドウを使用するため、タンニンは非常にきめ細かくシルキーです。
・絶妙な樽使い
新樽比率は村名で20〜40%、特級でも90%程度に抑えられています。樽の香りが果実を圧倒することなく、テロワールの個性を静かに支える名脇役として機能しています。
■「高樹齢（ヴィエイユ・ヴィーニュ）」へのこだわり
ドメーヌの畑には非常に古い木が多く、それがワインに深みと凝縮感を与えています。中には樹齢90年に近い区画もあり、それらの古木から造られるキュヴェは、単なる力強さではない「滋味深さ」や「層の厚いエキス分」を感じさせます。
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| 商品説明 |
Harmand Geoffroy Mazis Chambertin Grand Cru
「マジ・シャンベルタン グラン・クリュ」は、ジュヴレ・シャンベルタン村の中でも最も力強く、野性味溢れる個性を備えた特級ワインです。
■味わいの特徴
マジ・シャンベルタンは、隣接するシャンベルタンよりも「野性的でスパイシー」と評されることが多い畑です。アルマン・ジョフロワは、その個性を非常にクラシックかつ洗練された形で表現しています。
・多層的なアロマ
ブラックチェリー、カシス、甘草（リコリス）の濃密な果実香に加え、ジビエ、湿った土、燻製、そしてマジらしいスパイシーな黒胡椒のニュアンスが複雑に重なり合います。
・強靭なストラクチャー
口に含むと、古木由来の濃密なエキスが舌を包み込みます。タンニンは非常に豊富で骨太ですが、丁寧な造りによって驚くほどきめ細かくシルキーな質感に仕上げられています。
・垂直に伸びる余韻
圧倒的なエネルギーを感じさせながらも、最後は美しい酸とミネラルが全体をまとめ上げ、非常に長く、厳かな余韻へと導きます。
■伝統と現代の融合
・新樽の調和
新樽比率は約80〜100%と高めですが、果実のエキスが非常に強いため、樽のニュアンスが浮くことはありません。数年の熟成を経て、オークの香ばしさと果実味が見事に一体化します。
・ノンフィルター
旨味成分を逃さないよう、清澄や濾過を最小限に抑えてボトリングされます。
※保存状態や期間などの条件によって味わいが変わってきます。
※数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。
※パッケージやラベルのデザインは画像と異なる場合がございます。
※商品の特性上、お届け後の返品や交換は不可となります。
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