• ドメーヌ・ド・モンティーユ ポマール プルミエ・クリュ レ・ペズロール 2017 ブルゴーニュ 赤ワイン
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ドメーヌ・ド・モンティーユ ポマール プルミエ・クリュ レ・ペズロール 2017 750ml フランス ブルゴーニュ

ドメーヌ・ド・モンティーユ ポマール プルミエ・クリュ レ・ペズロール 2017 750ml フランス ブルゴーニュ

¥22,344
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生産者情報 ドメーヌ・ド・モンティーユ
Domaine de Montille

ドメーヌ・ド・モンティーユは、コート・ド・ボーヌのヴォルネイ村に本拠を置く、ブルゴーニュ屈指の歴史と伝統を誇る名門ドメーヌです。先代ユベール・ド・モンティーユ氏の精神を継ぎ、現在は息子エティエンヌ氏が「ピュアさ」と「長期熟成能力」を極限まで追求したワイン造りを行っています。

■味わいのスタイル
ドメーヌ・ド・モンティーユのワインを一言で表すと、「妥協のないクラシックなエレガンス」です。
・全房発酵の活用
赤ワイン（ピノ・ノワール）において、ヴィンテージに応じて全房発酵（茎ごと発酵）を取り入れています。これにより、ワインに複雑なスパイスの香りと、垂直に立ち上がるような凛とした骨格が生まれます。
・若いうちから楽しめるワイン
世代交代後のワインの特徴としては、以前ほどの長期熟成を必要としない、若いうちから香り高くしなやかで目つ長期熟成に十分耐えうるワインへと変化しています。

■自然への敬意
1990年代から化学肥料を排除し、2005年からは全ての畑でビオディナミ（バイオダイナミック農法）を実践しています。土地の生命力を最大限に引き出すことで、テロワールの個性がより鮮明に、よりピュアにワインに反映されるようになりました。
商品説明 Domaine de Montille Pommard 1er Cru Les Pezerolles

「ポマール プルミエ・クリュ レ・ペズロール」は、一般的に「力強く、骨太」とされるポマールのイメージを覆す、極めて優美で洗練されたスタイルが特徴のワインです。

■畑のテロワール
ポマール村の北側に位置しているレ・ペズロールは、石灰岩の比率が高く土壌が非常に軽やかです。南側の「レ・リュジアン」などが筋肉質で力強いのに対し、この区画は隣接するヴォルネイのような繊細さとフィネスを備えています。

■味わいのプロファイル
・香り
熟したラズベリーやワイルドストロベリーの瑞々しいアロマに、バラのドライフラワーや湿った土、スパイスの香りが重なります。
・質感
ポマールとは思えないほどタンニンは緻密でシルキーです。口当たりは非常にスムーズですが、中盤から広がるエネルギーと酸がワインに深みを与えています。
・透明感
過度な抽出を避けるモンティーユのスタイルにより、テロワールの個性が透けて見えるような、非常にピュアで透明感のある仕上がりです。

※保存状態や期間などの条件によって味わいが変わってきます。
※数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。
※パッケージやラベルのデザインは画像と異なる場合がございます。
※商品の特性上、お届け後の返品や交換は不可となります。
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