| 商品説明 |
Chateau Latour Les Forts de Latour 1982
ボルドーの「五大シャトー」のひとつ、シャトー・ラトゥールが手がけるセカンドラベル、レ・フォール・ド・ラトゥールは、一般的な「セカンドワイン」の枠を遥かに超えた、極めて高い評価と実力を誇るワインです。
■「格下げ」ではない、独立したテロワール
多くのセカンドワインが「若樹」や「出来の良くなかった樽」から造られるのに対し、レ・フォール・ド・ラトゥールは明確に区別された区画のブドウから造られます。
・主な区画
ラトゥールの心臓部「ランクロ」の周辺にある「プティ・バタイィ」や「サント・アンヌ」といった区画。
・品質のこだわり
グランド・ヴァン（1st）と同じチームが、同じ哲学で栽培・醸造を行っています。
・比率
カベルネ・ソーヴィニヨンが主体（通常70%前後）で、残りをメルローが占めます。
■味わいのプロファイル
ラトゥール特有の「力強い構造」と「圧倒的な凝縮感」を色濃く受け継いでいます。
・香り
熟したカシス、ブラックチェリーの芳醇な果実味に加え、グラファイト（鉛筆の芯）、杉の木といったポイヤックらしい威厳ある香りが広がります。
・質感
タンニンは非常に強固で緻密ですが、グランド・ヴァンに比べると果実の甘みがより前面に出ており、幾分しなやかな印象を与えます。
・新樽比率
約50%〜60%の新樽で熟成されます。
ワインが「飲み頃の入り口」に達したと判断されるまでシャトーのセラーで熟成させてから市場に出されます。そのため、リリース時点ですでに素晴らしい複雑味を楽しめるのが大きな魅力です。セカンドラベルとはいえ非常に長命なワインで、ヴィンテージによりますが、10年〜20年以上の熟成にも十分耐えうるポテンシャルを持っています。
※保存状態や期間などの条件によって味わいが変わってきます。
※数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。
※パッケージやラベルのデザインは画像と異なる場合がございます。
※商品の特性上、お届け後の返品や交換は不可となります。
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| ご注意ください |
商品の特性上、お届け後の返品や交換は不可となります。オールドヴィンテージワインの特徴をご理解のうえ、ご検討くださいませ。
・専用のワインセラーで一定の温度・湿度を保ちながら保管しております。長期間経過することでラベルに汚れや傷みが生じたり、コルク上部にカビが生えることがありますが、ワイン自体の品質や価値を損なうものではありません。外見は劣化していてもアルコールと酸のおかげで瓶内は衛生的な状態が保たれています。
・経年によってワインの量が目減りしていることがありますが、これはコルクが微量に呼吸することでワインの熟成が促されるために発生する現象です。ワインが少しずつ揮発することで起こる自然な現象で、一般的に10年で液面が1cm程度下がると言われています。品質の劣化というわけではありません。
・オールドヴィンテージワインはとてもデリケートです。長期熟成により澱が多く沈殿しているため、飲む1週間ほど前からボトルを立てておき、慎重にパニエやデキャンターを使ってサーブすることをお勧めします。また、コルクが非常に脆くなっている可能性が高いため、2枚刃のオープナーの使用が推奨されます。
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