| 生産者情報 |
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス
Domaine Bouchard Pere & Fils
ブシャール・ペール・エ・フィスは、1731年にボーヌで創業したブルゴーニュ屈指の名門ワインメゾンです。約300年にわたりブルゴーニュの銘醸畑を収集・継承し続け、現在ではコート・ドール最大級となる約130haの自社畑を所有しています。その中にはグラン・クリュやプルミエ・クリュが数多く含まれ、ブルゴーニュの歴史と伝統を今に伝える象徴的な存在として世界中の愛好家から高い評価を受けています。
■ 1731年創業、ブルゴーニュ最古級の名門
ブシャール家は1731年にボーヌで創業しました。当初は織物商として事業を営んでいましたが、2代目ジョセフ・ブシャールがワイン事業へ進出し、1775年には初の自社畑となるヴォルネイの銘醸畑「レ・カイユレ」を取得します。以降、代々優れた畑を獲得し続け、ブルゴーニュ有数の大規模ドメーヌへと成長しました。
■ ブルゴーニュ最大級の畑所有者
現在の自社畑面積は約130haに及び、12haのグラン・クリュと74haのプルミエ・クリュを所有しています。モンラッシェ、コルトン・シャルルマーニュ、シャンベルタン、ボンヌ・マールなど、ブルゴーニュを代表する銘醸畑を数多く保有しており、そのラインナップはまさにブルゴーニュの縮図ともいえる規模を誇ります。
■ シャトー・ド・ボーヌに眠る歴史
1820年には15世紀築の要塞「シャトー・ド・ボーヌ」を取得しました。現在も地下カーヴは熟成庫として使用されており、19世紀に造られた歴史的なワインが保管されています。厚い石壁に守られた地下セラーは、ブシャールの長い歴史と伝統を象徴する存在として知られています。
■ 品質改革による飛躍
1995年にシャンパーニュの名門アンリオ家の傘下となると、栽培から醸造まで大規模な品質改革が行われました。2005年には最新設備を備えた醸造所を完成させ、区画ごとの個性をより精密に表現できる体制を整備。近年ではリュット・レゾネやビオディナミ農法の導入も進められ、伝統と革新を両立する生産者として評価を高めています。
■ 歴史と品質を兼ね備えたブルゴーニュの象徴
ブシャール・ペール・エ・フィスの魅力は、単なる規模の大きさではありません。数世紀にわたり受け継がれてきた畑と経験、そして現代的な品質追求が融合することで、各アペラシオンの個性を忠実に表現したワインを生み出しています。その存在はブルゴーニュの歴史そのものであり、多様なテロワールを知るための最良の案内役ともいえるでしょう。
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| 商品説明 |
Bouchard Pere & Fils Chapelle-Chambertin Grand Cru
シャペル・シャンベルタンは、ジュヴレ・シャンベルタン村に広がる9つの特級畑のひとつであり、シャンベルタン系グラン・クリュの中でも優雅さと芳香に優れた銘醸畑として高く評価されています。礼拝堂を意味する「シャペル」の名を冠したこの歴史ある畑からは、力強さと繊細さを兼ね備えた気品あふれるワインが生み出されます。ブシャール・ペール・エ・フィスは、この優れたテロワールの個性を丁寧に引き出し、洗練されたグラン・クリュへと仕上げています。
■ 礼拝堂の名を受け継ぐ歴史ある特級畑
シャペル・シャンベルタンの名は、かつて畑の近くに建てられた礼拝堂に由来すると伝えられています。ジュヴレ・シャンベルタン北部に位置するこの特級畑は、シャンベルタンやクロ・ド・ベーズに隣接する銘醸エリアの一角を占めており、古くから優れた品質のワインを生み出してきました。シャンベルタン系グラン・クリュらしい骨格を持ちながらも、より華やかで繊細な表情を見せることが特徴です。
■ 芳醇な香りと優雅な味わい
グラスからはブラックチェリーやラズベリー、野イチゴを思わせる果実の香りが立ち上り、さらにスミレやバラ、甘草、ほのかなスパイスのニュアンスが重なります。口中では豊かな果実味ときめ細かなタンニンが調和し、力強さを備えながらも重たさを感じさせません。シャンベルタン系ならではの構造感と、シャペル・シャンベルタンらしい優美さが見事に共存しています。
■ 名門ブシャールが表現するテロワール
1731年創業のブシャール・ペール・エ・フィスは、ブルゴーニュ最大級の自社畑所有者として知られる歴史あるメゾンです。長年にわたり培われた経験と最新の醸造技術を融合させ、それぞれの畑が持つ個性を忠実に表現しています。このシャペル・シャンベルタンにおいても、果実の純粋さと畑由来の繊細な気品を引き出し、完成度の高いグラン・クリュへと昇華しています。
■ 熟成がもたらす複雑な魅力
若いうちは華やかな果実香と生き生きとした酸が印象的ですが、熟成を重ねることでトリュフや森の下草、ドライフラワー、なめし革を思わせる複雑な香りが現れます。年月とともに増していく深みと調和は、特級畑ならではの醍醐味を感じさせてくれるでしょう。
ブシャール・ペール・エ・フィス シャペル・シャンベルタン グラン・クリュは、ジュヴレ・シャンベルタンの力強さと気品を兼ね備えた魅力的なグラン・クリュです。華やかな香りと奥行きのある味わいが織りなすその世界は、ブルゴーニュ最高峰のテロワールの魅力を存分に伝えてくれます。
※保存状態や期間などの条件によって味わいが変わってきます。
※数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。
※パッケージやラベルのデザインは画像と異なる場合がございます。
※商品の特性上、お届け後の返品や交換は不可となります。
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