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| 生産者情報 |
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス
Domaine Bouchard Pere & Fils
ブシャール・ペール・エ・フィスは、1731年にボーヌで創業したブルゴーニュ屈指の名門ワインメゾンです。約300年にわたりブルゴーニュの銘醸畑を収集・継承し続け、現在ではコート・ドール最大級となる約130haの自社畑を所有しています。その中にはグラン・クリュやプルミエ・クリュが数多く含まれ、ブルゴーニュの歴史と伝統を今に伝える象徴的な存在として世界中の愛好家から高い評価を受けています。
■ 1731年創業、ブルゴーニュ最古級の名門
ブシャール家は1731年にボーヌで創業しました。当初は織物商として事業を営んでいましたが、2代目ジョセフ・ブシャールがワイン事業へ進出し、1775年には初の自社畑となるヴォルネイの銘醸畑「レ・カイユレ」を取得します。以降、代々優れた畑を獲得し続け、ブルゴーニュ有数の大規模ドメーヌへと成長しました。
■ ブルゴーニュ最大級の畑所有者
現在の自社畑面積は約130haに及び、12haのグラン・クリュと74haのプルミエ・クリュを所有しています。モンラッシェ、コルトン・シャルルマーニュ、シャンベルタン、ボンヌ・マールなど、ブルゴーニュを代表する銘醸畑を数多く保有しており、そのラインナップはまさにブルゴーニュの縮図ともいえる規模を誇ります。
■ シャトー・ド・ボーヌに眠る歴史
1820年には15世紀築の要塞「シャトー・ド・ボーヌ」を取得しました。現在も地下カーヴは熟成庫として使用されており、19世紀に造られた歴史的なワインが保管されています。厚い石壁に守られた地下セラーは、ブシャールの長い歴史と伝統を象徴する存在として知られています。
■ 品質改革による飛躍
1995年にシャンパーニュの名門アンリオ家の傘下となると、栽培から醸造まで大規模な品質改革が行われました。2005年には最新設備を備えた醸造所を完成させ、区画ごとの個性をより精密に表現できる体制を整備。近年ではリュット・レゾネやビオディナミ農法の導入も進められ、伝統と革新を両立する生産者として評価を高めています。
■ 歴史と品質を兼ね備えたブルゴーニュの象徴
ブシャール・ペール・エ・フィスの魅力は、単なる規模の大きさではありません。数世紀にわたり受け継がれてきた畑と経験、そして現代的な品質追求が融合することで、各アペラシオンの個性を忠実に表現したワインを生み出しています。その存在はブルゴーニュの歴史そのものであり、多様なテロワールを知るための最良の案内役ともいえるでしょう。
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| 商品説明 |
Bouchard Pere & Fils Chambertin-Clos de Beze Grand Cru
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズは、ブルゴーニュ最高峰の赤ワイン産地として知られるジュヴレ・シャンベルタン村を代表する特級畑のひとつです。隣接するシャンベルタンとともに長年にわたり世界中の愛好家を魅了してきたこの畑は、力強さと気品を高次元で兼ね備えたワインを生み出すことで知られています。ブシャール・ペール・エ・フィスは、この偉大なテロワールの個性を丁寧に表現し、複雑さと品格に満ちた一本へと仕上げています。
■ シャンベルタンと並び称される偉大な特級畑
クロ・ド・ベーズの歴史は中世まで遡り、ジュヴレ・シャンベルタンの中心部に位置する銘醸区画として高く評価されてきました。隣接するシャンベルタンと並び、ブルゴーニュを代表するグラン・クリュとして世界的な名声を誇ります。しばしばシャンベルタンよりも繊細で優雅な表情を持つと評され、その均整の取れたスタイルは多くの愛好家を魅了しています。
■ 圧倒的なスケールと洗練された気品
グラスからはブラックチェリーやカシス、野生のベリーを思わせる濃密な果実香が広がり、さらにスミレや甘草、クローブ、湿った土、ほのかなトリュフのニュアンスが複雑さを添えます。口中では凝縮感のある果実味と緻密なタンニンが力強い骨格を形成しながらも、その質感は驚くほど滑らか。豊かなボリュームと洗練された気品が見事に調和しています。
■ 名門ブシャールが引き出すテロワールの真価
1731年創業のブシャール・ペール・エ・フィスは、ブルゴーニュ最大級の自社畑所有者として長い歴史を誇る名門です。伝統と現代的な醸造技術を融合させながら、それぞれの畑が持つ個性を忠実に表現しています。このクロ・ド・ベーズにおいても、果実の純粋さと畑由来の壮大なスケール感を見事に引き出しています。
■ 長期熟成によって開花する真の魅力
若いうちは豊かな果実味と力強い構造が際立ちますが、熟成を重ねることでトリュフや葉巻、なめし革、森の下草を思わせる複雑な香りが現れます。年月とともに深みと調和を増していくその姿は、偉大なグラン・クリュだけが備える魅力といえるでしょう。
ブシャール・ペール・エ・フィス シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュは、ジュヴレ・シャンベルタンが誇る力強さと気品を兼ね備えた傑作です。壮大なスケール感と洗練された複雑さが織りなすその味わいは、ブルゴーニュ最高峰のテロワールの真価を余すことなく伝えてくれます。
※保存状態や期間などの条件によって味わいが変わってきます。
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