| 生産者情報 |
ドメーヌ・アルロー
Domaine Arlaud
ドメーヌ・アルローは、モレ・サン・ドニ村に本拠を置く、現代ブルゴーニュにおいて「純粋でエレガントなテロワール表現」を行うドメーヌの一つとして急速に評価を高めている生産者です。現当主シプリアン・アルロー氏の代になり、その品質は劇的に向上し、今やコート・ド・ニュイを代表するトップドメーヌの仲間入りを果たしています。
■栽培のこだわり
アルローを象徴するのが、徹底した自然へのリスペクトです。
・ビオディナミへの移行
2004年にビオロジック農法に転換し、2009年には天体の動きや月のサイクルを重視したビオディナミ農法へ移行しています。化学物質を一切排除し、土壌の生命力を最大化しています。
・馬による耕作
妹のベルティーユ氏が馬による耕作のスペシャリストであり、特級や一級といった重要な畑では、土壌を固めないよう重機を使わず馬で耕しています。これにより土に酸素が入り、根が地中深くへと伸び、ワインに鮮烈なミネラル感をもたらしています。
■味わいのスタイル
かつてのアルローは比較的抽出が強く色が濃いスタイルでしたが、現在は過度な抽出を避け「透明感とフィネス」を極めたスタイルへと変貌しました。
・グラヴィティ・フロー（重力移動）
2004年に新設された醸造所では、ポンプを使わず重力を利用してワインを移動させます。これにより液体にストレスを与えず、ブドウの持つ繊細なアロマを守っています。
・極めて低い新樽比率
新樽の香りがテロワールを隠さないよう、村名クラスで約15〜20%、特級でも30%程度に抑えられています。
・ピュアなエキス感
除梗（ブドウの茎を取り除く）を基本としつつ、破砕をせずに発酵させることで、雑味のない非常にクリアでピュアな果実のエキスを引き出しています。
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| 商品説明 |
Arlaud Charmes-Chambertin Grand Cru
「シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ」は特級畑らしい品格と、アルロー得意のしなやかさが見事に融合したキュヴェです。最大の特徴は、多くの生産者が隣接する「マゾワイエール・シャンベルタン」のブドウを混ぜて「シャルム」としてリリースするのに対し、アルローはマゾワイエール側の区画を所有しながらも、そのテロワールの個性を非常に明確に表現している点にあります。
■味わいの特徴
その名の通り「シャルム（魅力的、チャーミング）」という言葉がこれほど似合うワインも珍しいと言われます。
・シルキーなテクスチャー
アルローのワイン全般に言えることですが、タンニンが極めてきめ細かく、口に含んだ瞬間にシルクやベルベットのような滑らかな質感に驚かされます。
・華やかなアロマ
カシスやブラックチェリー、スミレの花、そして甘いスパイス（クローブや甘草）の香りが溢れます。熟成すると、森の腐葉土やキノコ、微かなジビエのニュアンスが加わり、非常に多層的な香りへと進化します。
・純粋な果実の甘み
近年のヴィンテージでは、豊満な果実の甘みと繊細な酸が見事に調和しており、特級畑の中では比較的若いうちからその魅力を開花させる「外交的」な性格を持っています。
※保存状態や期間などの条件によって味わいが変わってきます。
※数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。
※パッケージやラベルのデザインは画像と異なる場合がございます。
※商品の特性上、お届け後の返品や交換は不可となります。
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