山崎とは？日本初のモルトウイスキー蒸溜所が生む唯一無二の味わい

「山崎（Yamazaki）」は、日本で最初のモルトウイスキー蒸溜所・山崎蒸溜所が生み出すシングルモルトウイスキーです。1923年、サントリー創業者・鳥井信治郎が「日本人の手による、日本人のためのウイスキー」を目指して創設した山崎蒸溜所は、100年以上の歴史を持つ日本ウイスキーの聖地です。

近年は国際的な評価がさらに高まり、世界中のウイスキー愛好家・コレクターから熱い視線を集めています。「日本ウイスキーといえば山崎」と言っても過言ではない、まさに日本を代表する1本です。

1923年、鳥井信治郎は大阪府と京都府の境に位置する山崎の地にウイスキー蒸溜所を建設しました。この地が選ばれた理由は、桂川・宇治川・木津川の三川が合流する霧深い気候が、ウイスキーの熟成に理想的な環境をもたらすからです。

初代マスターブレンダーには、スコットランドでウイスキー造りを学んだ竹鶴政孝（後のニッカウヰスキー創業者）を招聘。日本の気候・水・木樽にこだわった独自のウイスキー造りが始まりました。

2003年、山崎12年が「インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ（ISC）」で金賞を受賞し、日本ウイスキーの実力を世界に知らしめました。

山崎ウイスキーの個性は、蒸溜所の立地と製法に深く根ざしています。

・霧深い気候と良質な水 三川合流地点特有の湿潤な気候が、熟成中の原酒に穏やかな影響を与えます。仕込み水には軟水を使用し、日本人の味覚に合った繊細な味わいを生み出します。

・多彩なポットスチル 山崎蒸溜所は形状の異なる複数のポットスチルを保有。これにより多様なキャラクターの原酒を造り分けることができます。

・多様な木樽熟成 ミズナラ樽・シェリー樽・バーボン樽など多種多様な樽を使用。特にミズナラ樽熟成は山崎独自の香り（白檀・伽羅のような東洋的な香り）を生み出し、世界のウイスキー愛好家を魅了しています。

山崎 NV（ノンビンテージ） 年数表記のないエントリーライン。フルーティで親しみやすく、山崎の世界への入口として最適です。

山崎 12年 山崎を代表する定番ライン。ミズナラ・シェリー・バーボン樽の原酒をブレンドし、フルーティな甘さとスパイシーさが調和した1本。国際コンペティションでも高い評価を受け続けています。

山崎 18年 18年以上熟成した原酒のみを使用。深みのある甘さ、複雑なスパイス、長い余韻が特徴で、山崎の真髄を体感できる1本です。入手困難なため市場での価格も高騰しています。

山崎 25年 山崎の最高峰。25年以上熟成した希少な原酒のみを使用し、圧倒的な複雑味と気品ある余韻が特徴。世界のオークションでも常に高い落札価格を記録するコレクターズアイテムです。

山崎はその複雑な香りと味わいを最大限に楽しむため、ストレートまたはロックがおすすめです。

初めて山崎を試す方には山崎NVから、より深い世界を求める方には山崎12年、18年をおすすめします。

ナガモリプレミアムワイン＆ウイスキーでは、山崎のラインナップを取り扱っています。希少な年数表記ボトルも随時入荷しますので、気になる商品はお早めにご確認ください。